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筑牢疫情防线,夯实食安基础

食品安全事关重大,须臾不可松懈。为切实做好疫情防控和食品安全工作,东岸街道食安办多举措加强餐饮服务食品安全监管,积极预防食品安全事故发生。

气温持续走高,食物易出现腐烂变质和受细菌污染问题,以夏季热销的饮料、冷冻饮品、速冻食品等和容易变质的生鲜肉、水产品、肉制品等为重点,对辖区农贸市场、商超、便利店、熟食卤味食品店等经营户进行全面排查,检查辖区食品门店采购索证索票、易腐食品贮存等情况,特别是冷荤凉菜等高风险食品加工制作、用具清洗消毒、食品留样等程序是否规范,严厉查处销售过期、变质、“三无”或假冒伪劣食品等违法行为。

针对疫情防控,执法人员重点检查门店员工管理是否符合疫情防控要求;检查防疫物资准备与发放记录,包括消毒剂、口罩、手套、洗手液配置等防疫物资使用和发放情况;检查消杀记录,入口体温检测,二维码设置,空调和公共区域物体表面是否做好消毒、通风;检查是否购买进口冷冻品,是否可溯源,进口冷冻品包装是否拆除等。

公共安全办提醒辖区各食品门店:谨慎选择凉菜、海产品、四季豆等高风险食品,做好生熟食品及其工具分开存放和使用和食品留样等工作,并严格落实疫情防空制度,做好店内卫生清洁工作。通讯员 李宇凯

 

 

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